Se nutrir sempre fez parte das nossas vidas. É um processo biológico que se inicia na gestação, e que utiliza o alimento como fonte de energia para que seja possível realizarmos as nossas funções vitais. Mas além disso, a alimentação saudável é o elemento essencial para a promoção da saúde e também para a redução do risco de doenças crônicas como diabetes, hipertensão arterial e problemas cardiovasculares.
Através da boa nutrição, o corpo recebe nutrientes, vitaminas e minerais necessários para manter um funcionamento adequado e assim, conseguirmos nos manter saudáveis para uma mais longeva.
A longevidade é citada pelo Vadia Charak Samhita, nos livros ayurvédicos, como resultado da boa saúde, cuja essência é a dieta. De acordo com ele, somos o resultado de uma digestão efetiva tanto alimentar, como no campo emocional.
O caminho para a longevidade está em se alimentar de forma coerente e consciente, trazendo sentido para o corpo e para a mente.
Thatiana Almeida
NUTRICIONISTA (CRN 23734)